A l'Instant Présent

Cuisine raffinée, produits locaux, ambiance chaleureuse

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4,8(323)

Heures d'ouverture: Lundi à samedi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00 ; fermé le dimanche
Prix: 15€ - 35€
Adresse: 3 Rue d'André Gerschel, 62100 Calais, France
Site Web: https://alinstantpresent.fr
Téléphone: +33 3 21 00 00 00

Situé au cœur de Calais, à deux pas du musée des Beaux-Arts et de l’Hôtel de Ville, A l’Instant Présent, au 3 rue d’André Gerschel, propose une cuisine inventive inspirée du terroir local. Son ambiance chaleureuse et contemporaine attire autant les habitués que les visiteurs de passage. La carte met en valeur des produits frais, avec des plats comme le filet de bar ou le magret de canard revisités avec finesse. On y trouve également un bel assortiment de vins régionaux pour accompagner chaque met. C’est une halte privilégiée pour ceux qui souhaitent découvrir Calais à travers sa gastronomie authentique.

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Large choix de menus

Côte de veau sauce morilles

La pièce de veau, d’une tendreté remarquable, se marie harmonieusement avec une sauce aux morilles onctueuse et savoureuse. Ce plat signature séduit par l’équilibre de ses saveurs et la qualité de ses ingrédients. L’ensemble reste élégant, sans surcharge, et témoigne d’un certain savoir-faire. Une belle découverte pour les amateurs de cuisine raffinée.

Filet de dorade

La dorade était juste cuite à la perfection, tendre et savoureuse. Les légumes de saison accompagnaient très bien le plat, apportant fraîcheur et croquant. La sauce légère liait l’ensemble sans masquer les saveurs principales. Un joli équilibre dans l’assiette, de la simplicité juste comme il faut. Une très bonne expérience culinaire, à renouveler avec plaisir.

Tarte au citron revisitée

Ce dessert propose une belle réinterprétation d’un classique. L’association équilibrée entre acidité et douceur surprend agréablement le palais, offrant une expérience à la fois familière et originale. La créativité du chef se ressent dans chaque bouchée, sans jamais dénaturer l’esprit du dessert d’origine. Une réussite discrète qui donne envie d’y retourner.

Entrecôte grillée

La viande de bœuf est remarquable : juteuse, bien grillée, avec une belle tendreté en bouche. On apprécie la cuisson maîtrisée qui met en valeur la saveur de la viande, relevée par une sauce au choix qui accompagne parfaitement le plat. Un vrai plaisir pour les amateurs de viande, sans artifice superflu.

Tartare de filet américain

Préparé à la minute avec des condiments frais, ce plat s’adresse clairement aux amateurs de viande crue. La fraîcheur des ingrédients se ressent à chaque bouchée, donnant une expérience gustative honnête et directe. Le mélange des saveurs est subtil, sans masquer la qualité de la viande. Une option simple mais très maitrisée pour les puristes du genre.